市北区积极推进学生营养餐工程 - 新闻动态 - 青岛因材科教信息咨询有限公司

市北区积极推进学生营养餐工程

市北区教体局按照“保安全、重营养、促健康”的工作思路，在保障午餐食品安全前提下，狠抓膳食营养，深入贯彻落实《青岛市中小学生营养餐管理规范》,积极推进实施“学生营养餐”工程，时时将“5.20全国学生营养日”的精神落实在工作中。

一是全面开展厨政营养师培训。自2014年至今，区教体局每年系统组织食品安全管理和膳食营养专题培训，各中小学校、幼儿园食品安全管理人员同时取得了营养师资格证书,确保我区学生营养餐工作科学有序开展。

二是精心打造营养餐管理平台。区教体局通过政府招标的方式构建“食材采购”“食堂用工”平台确保食堂平稳运营；同时依据《青岛市中小学生营养餐管理规范》中对每日营养素种类和数量的要求，结合“学生喜爱的菜肴”评选调研，精心编纂70套周带量菜谱，构建“食谱参考”平台，供各校选用。博文小学等学校通过营养餐管理软件，制作并审核每周菜谱，确保营养搭配科学合理。

三是丰富开展健康营养教育。将健康教育纳入学校课程，通过寓教于乐的形式提升学生营养健康意识。立新小学在食育文化教育校本课程中，培养学生良好的饮食习惯、饮食礼仪、引导学生了解均衡营养搭配，饮食与健康；北山二路小学在微信平台中设置健康驿站专栏，在每周公示食谱后附“健康贴士”，及时向家长、学生宣传健康营养知识；湖岛小学自制营养健康面点，拒绝预包装餐点，进一步保障学生午餐的绿色健康。